人生の決断   

私と同じような仕事をされていた女性が、そば粉のガーレットのお店をオープンされました。
設計事務所の営業というハードな仕事を卒業されて、人生の転機を迎えられたのです。
年齢も同じくらいでひとりで・・・というのも同じ。

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そば粉100%。つなぎなしで大きなプレートで焼きます。クレープみたい。私は初めての味でした。

その中に色んな素材のソースを詰めていただきます。フランスでは日常食として親しまれている料理らしい。修行にも本場フランスへ行かれ、地元のレストランでもしばらく見習いをしたそうです。女性がもうすぐ50歳という年齢を前にして出した決断。


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店内の雰囲気が良かった。さすが設計事務所勤務経験者。
シンプルでそしてセンスの良さが感じられる家具や小物。
新たな人生のステージをここからスターとさせたSさんにエールを送ります。

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場所は熊本市平田町2-5-9 096-326-0580 流通団地内のサンリブくまなんから南警察署へ向かって進みミスターマックスの手前を左折して2つ目の角を右。
ご実家のアパートの一階をリノベーションして店舗に。

店の名前は樹水(じゅすい) フランス語でも意味がありそうな名前です。
私も近い将来、居酒屋「沖楽」をと考えていたので、すごくSさんの行動力には刺激されました。

人生の決断。
これから、あと何回するんだろう!???。
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by k2kikiya | 2006-12-19 11:11 | 美味しいもの | Comments(2)

Commented by くりす at 2006-12-20 08:24 x
はじめまして。
いつもたのしく拝見しています。
上でご紹介のおみせ・・いってみたいです。
土曜日おみせがあいているtいいなぁ~
Commented by k2kikiya at 2006-12-20 15:53
見ていただいてありがとうございます。これからも遊びに来てください!

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