和菓子づくり   

寒天ぐらいは作ったことがあるけど、本格的な和菓子づくりは初体験。
寧々塾で、和菓子教室がありました。
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和菓子職人さんが直伝でスタート。
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まずは、白あん、黒あん、牛皮を準備。
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黒あんを牛皮で包んで、ちょっと工夫して形を作ります。
何の形かというと
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水どりです、
くちばしをギュッと後ろに回し、水に浮いている状態。
分かりますか???
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自分で作った和菓子と抹茶をいただき、至福のおやつタイムでした。
楽しかったので、次誰かを誘って、また習いに行きたいです。
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by k2kikiya | 2013-06-13 16:54 | 美味しいもの | Comments(0)

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