祝!挑戦者。   

ファーレ ルオーゴの事務所の2階にあるスペイン料理の店のオーナーシェフ。
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詳しい賞の名前は分かりませんが(城さんスミマセン)
何さま、ハムを切る大会で全国で3位になりました。
限られた時間に、厚さ重さ、カタチを指定された通りに切る。
かなりの熟練した包丁さばきと集中力と日々の練習。
大人になって、挑戦するって大変なことです。
毎日、仕事の合間にコツコツと。

人生の先輩の言葉で、今私が心にいつも想っていること。

群れない
慣れない
頼らない

そう、仕事に慣れない。常に前向きに前進して進化する自分。

祝!挑戦者、城さん。
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by k2kikiya | 2011-11-15 07:23 | 美味しいもの | Comments(0)

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