お母さんの味   

器季家カフェのだご汁はお母さんの味がする。
これは私の願望でもあった。
早くして他界した母親への哀愁。
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料理を担当してくれる佳江さんもお母さんのような人。
私にとって、癒される存在。
そして、味は家庭の味。
ひとり暮らしで、外食が多かった私を救ってくれた味。
カロリー控えめ食物繊維たっぷり。出し汁にはカルシウムがいっぱい。

子供の頃お母さんの横で、カツオの燻製を削っていたのを思いだした。
器季家カフェの料理には油は入れない、添加物は入れない、化学調味料は使わない。
の安心で優しい味がする。

お母さんの味がする。
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by k2kikiya | 2011-11-09 07:20 | 美味しいもの

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