皆でつくるカフェ   

D&DEPARTMENT DINING(色字クリックでブログへ)
大阪のナガオカケンメイプロデュースのカフェ。
行ってきました。見てきました。食べてきました。
f0031420_1391948.jpg

ナガオカ氏の考えは、「店はスタッフ全員で作る」が鉄則だそうです。
このカフェも、もちろんここで働くスタッフがコンクリートのスケルトンの時点から、手づくりでつくったもの。
決してキレイな仕上がりとは言えませんが、大切に使っている空間が感じ取れます。
f0031420_13143660.jpg

料理も美味しかった。
オーダーが終わったテーブルには可愛い人形が置かれます。
レジにはその人形をもって行きます。人形の色でテーブルナンバーが分かるのか?
[PR]

by k2kikiya | 2010-09-05 13:06 | 美味しいもの | Comments(0)

<< 珈琲一杯の幸せ 笑う角には福来たる! >>